你需要的东西

1磅硬豆腐

1/2杯水

1/4杯酱油

(资料图片)

2 汤匙。酱油

3汤匙。料酒

5汤匙。糖

寿司米

过滤器

碗

勺子

刀

Inari 是一种甜美可口的日本料理。要制作 inari，您需要准备称为 aburage 的炸豆腐皮（形成一个“小袋”），然后在里面塞满寿司饭、蔬菜或蘑菇。 Inari 是一种令人愉快的款待，而且相对容易在家制作。

制作 aburage 袋

第1步

将 1 磅硬豆腐切成大小均匀的三片。将豆腐放入食用油中炸至金黄酥脆。沥干水分并转移到盖有电动纸巾的盘子中以吸收油。

第2步

把豆腐片做成小袋。将豆腐片切成两半。用勺子或黄油刀小心地挖出豆腐的白色部分。你现在剩下的皮肤 - 这些是 aburage 袋。处理豆腐的白色部分或冷藏以备将来使用。

步骤 3

软化碎屑袋并去除多余的油脂。在锅中加入 1/2 杯水、1/4 杯酱油和 2 汤匙糖，煮沸。将 aburage 袋放入沸水中煮 2 分钟。过滤并转移到盘子里冷却。

第四步

压平 aburage 袋。将 aburage 袋放在干燥的工作区域，并使用擀面杖或圆形筷子将袋子压平。

做米饭馅

第1步

准备寿司饭。将 2 杯生寿司饭放入锅中。加入 2 1/2 杯水并煮沸。煮米饭时，盖上部分锅盖（倾斜锅盖，让蒸汽逸出），用中低火煮 10 至 15 分钟，或直到米饭变软。

第2步

把米饭转移到一个大碗里。在一个单独的碗中，混合 4 汤匙酱油、3 汤匙糖和 3 汤匙味醂（日本甜酒）。如果需要，您还可以在混合物中加入芝麻、蔬菜或蘑菇。搁置。

步骤 3

用水润湿双手。将米饭混合物塞入豆腐袋中，然后将两端折叠起来。将 inari 与酱油一起食用（用于蘸酱）。

提示

您可以在任何一家亚洲超市购买制作 inari 所用的所有原料。